Víkendový kurz pečení kváskového chleba Rychleby
- pečení kvasového chleba krok za krokem
- 19.4.-21.4.2024
- Fajn TAJM Rychleby
Kategorie: | Víkendové pobyty |
---|
Zvolte variantu
Kurz pečení kváskového chleba je základním vstupem do světa domácího pečení s použitím kvásku. Na kurzu se naučíte základní techniky a postupy pro přípravu chleba.
Během kurzu se seznámíme s procesem přípravy kvásku a s jeho udržováním. Naučíme se upravovat a péct kváskový chléb, včetně výběru vhodného receptu, přípravy těsta, kynutí, formování, nařezání a samotného pečení. Ukázky budou doplněny praktickou částí, kde si připravíte a upečete svůj vlastní kváskový chléb.
Během kurzu budeme řešit kvalitu surovin, techniky míchání a hnětení těsta, správné zacházení s kváskem a důležitost správného kynutí. Kurz se také zaměřuje na rozšíření vědomostí o použití různých druhů mouky pro různé typy kváskových chlebů.
Jako bonus si ráno připravíme sladké kvasové wafle.
Účastí získáte solidní základy a dovednosti pro přípravu vlastního kváskového chleba. Během kurzu dostanete tipy na další zdroje informací a receptů. Cílem kurzu je, aby jste byli schopni pečení kváskového chleba v domácích podmínkách.
Kurz je určen začátečníkům, nejsou potřeba žádné předchozí dovednosti ani znalosti.
Z kurzu si odnesete:
- základní recepty na pečení kváskového chleba
- vitální kvásek
- čerstvě upečený chleba
S sebou:
Budete potřebovat pouze košík na odnesení chleba a skleničku na kvásek.
Cena:
- 2 200 Kč ubytování
- 1 100 Kč kurz
- 600 Kč/ 2x dvouchodová vegetariánská večeře (platba probíhá zvlášť na místě pobytu)
Ubytování:
Víkend strávíme v prostředí kouzelného ubytování Fajn TAJM, které získalo ocenění Amazing places a je prvním držitelem EU Ecolabel v kategorii „Turistické ubytovací služby“ na Moravě.
Adresa: Fajn TAJM Rychleby, Černá Voda 258, Staré Podhradí
Dům má 5 pokojů s vlastní koupelnou. Čtyři pokoje jsou dvoulůžkové, 5. podkrovní pokoj má 2 jednolůžkové postele.
Vzhledem k tomu, že většina pokojů má manželskou postel, zkuste se hlásit ve dvojici. Pokud nemáte k sobě parťáka, uveďte nám to do poznámky k objednávce. Přihlášku vám potvrdíme.
Strava:
Janča a Marťa jsou nadšené pekařky, které vám předají své zkušenosti s pečením chleba. Zjistíte, že chleba není zase taková věda a můžete bez obav začít péct doma.
Kontakt
Mgr. Martina Sedláková
info@joginky.online
www.joginky.eu
www.joginky.online
Tel: 774 679 303