Víkendový kurz pečení kváskového chleba Rychleby

  • pečení kvasového chleba krok za krokem 
  • 19.4.-21.4.2024
  • Fajn TAJM Rychleby
Kategorie: Víkendové pobyty

Zvolte variantu

varianta: kurz
Volná místa
1 100 Kč
varianta: kurz a pobyt
Obsazeno
3 300 Kč
varianta: ubytování
Obsazeno
2 200 Kč
POZOR ZMĚNA TERMÍNU! KURZ SE KONÁ V TERMÍNU 19.4.-21.4.2024.
 
 
Není nic lepšího než se vrátit do minulosti a sami si upéct bochník chleba. Kdo jednou ochutnal poctivý domácí, určitě jeho pečení propadne. 
 
Kurz:
 

Kurz pečení kváskového chleba je základním vstupem do světa domácího pečení s použitím kvásku. Na kurzu se naučíte základní techniky a postupy pro přípravu chleba.

Během kurzu se seznámíme s procesem přípravy kvásku a s jeho udržováním. Naučíme se upravovat a péct kváskový chléb, včetně výběru vhodného receptu, přípravy těsta, kynutí, formování, nařezání a samotného pečení. Ukázky budou doplněny praktickou částí, kde si připravíte a upečete svůj vlastní kváskový chléb.

Během kurzu budeme řešit kvalitu surovin, techniky míchání a hnětení těsta, správné zacházení s kváskem a důležitost správného kynutí. Kurz se také zaměřuje na rozšíření vědomostí o použití různých druhů mouky pro různé typy kváskových chlebů.

Jako bonus si ráno připravíme sladké kvasové wafle. 

 

Účastí získáte solidní základy a dovednosti pro přípravu vlastního kváskového chleba. Během kurzu dostanete tipy na další zdroje informací a receptů. Cílem kurzu je, aby jste byli schopni pečení kváskového chleba v domácích podmínkách.

 

Kurz je určen začátečníkům, nejsou potřeba žádné předchozí dovednosti ani znalosti. 

 

Z kurzu si odnesete: 

  • základní recepty na pečení kváskového chleba
  • vitální kvásek 
  • čerstvě upečený chleba

 

S sebou: 

Budete potřebovat pouze košík na odnesení chleba a skleničku na kvásek. 


Cena:

  • 2 200 Kč ubytování
  • 1 100 Kč kurz
  • 600 Kč/ 2x dvouchodová vegetariánská večeře (platba probíhá zvlášť na místě pobytu)

 

Ubytování: 

Víkend strávíme v prostředí kouzelného ubytování Fajn TAJM, které získalo ocenění Amazing places a je prvním držitelem EU Ecolabel v kategorii „Turistické ubytovací služby“ na Moravě.

Adresa: Fajn TAJM Rychleby, Černá Voda 258, Staré Podhradí 

Dům má 5 pokojů s vlastní koupelnou. Čtyři pokoje jsou dvoulůžkové, 5. podkrovní pokoj má 2 jednolůžkové postele.

Vzhledem k tomu, že většina pokojů má manželskou postel, zkuste se hlásit ve dvojici. Pokud nemáte k sobě parťáka, uveďte nám to do poznámky k objednávce. Přihlášku vám potvrdíme. 

                     

Strava:

Snídaně: Můžete si vzít svou vlastní snídani. Snídaně si zpříjemníme kvasovými waflemi, které si ráno připravíme. 
 
Oběd: kdo co uzobne. Zárukou je přivést si vlastní oběd. K dispozici máme kuchyň, takže si můžete vlastní jídlo připravit nebo ohřát. Ve vesnici je také jedna restaurace (cca 10 min chůze).  
 
Večeře: zajištěny budeme mít pro celou skupinu vegetariánské večeře. Platba za večeře bude v hotovosti na místě. Přijede nám uvařit paní kuchařka, která jídlo přizpůsobí našim potřebám. Potravinové alergie a intolerance budeme zjišťovat před pobytem. Můžete je také uvést do poznámky k této objednávce.
 
 
Doprava: Pobyt bude v malé skupince deseti osob, určitě se bude dát domluvit spolujízda. 
 
Wellness: K pobytu máte jeden vstup zdarma do vířivé vany. Navíc můžeme také využít finskou a infra saunu. Ceník wellness naleznete na stránkách Wellness - Fajn TAJM Rychleby. 
 
 
Lektorky: Mgr. Jana Knížová
                  Mgr. Martina Sedláková

Janča a Marťa jsou nadšené pekařky, které vám předají své zkušenosti s pečením chleba. Zjistíte, že chleba není zase taková věda a můžete bez obav začít péct doma. 

 

Kontakt

Mgr. Martina Sedláková

info@joginky.online

www.joginky.eu

www.joginky.online

Tel: 774 679 303